Чобок для їжі скорочує час контакту між їжею та повітрям, щоб забезпечити свіжість їжі.

Коли їжа піддається впливу повітря під час процесу різання, вона швидко реагуватиме з киснем, викликаючи окислення. Окислення не тільки знебарвне поверхню їжі та вплине на її зовнішній вигляд, але що ще важливіше, воно знищить поживні речовини в їжі, такі як вітамін С, поліфеноли та інші антиоксидантні речовини. Ці компоненти відіграють важливу роль у підтримці здоров'я людини, але поступово втрачаються під час окислення. Завдяки його ефективному механізму різання, їжа може швидко виконати завдання різання інгредієнтів і значно скоротити час контакту між інгредієнтами та повітрям, тим самим ефективно уповільнюючи швидкість реакцій окислення та захищаючи поживні речовини в інгредієнтах від надмірних пошкоджень.
Інгібують мікробну репродукцію та забезпечуйте безпеку харчових продуктів
Коли їжа піддається впливу повітря, такі мікроорганізми легко, як бактерії та цвіль. Відтворення цих мікроорганізмів прискорить процес псування харчових інгредієнтів та знизить їх безпеку харчових продуктів. Під час процесу різання їжа -подрібнювач використовує своє герметичне робоче середовище та швидку швидкість різання, щоб мінімізувати шанс контакту між їжею та зовнішнім середовищем, тим самим гальмуючи відтворення мікроорганізмів.
Підтримуйте аромат та текстуру інгредієнтів
Свіжість інгредієнтів тісно пов'язана з їх ароматом та текстурою. Якщо їжа піддається повітря протягом тривалого часу після розрізання, ароматичні речовини поступово випаруються, а смак стане сухим і нудним. Продовольчий подрібнювач може найбільше зберегти оригінальний аромат та текстуру інгредієнтів, швидко виконаючи завдання різання та скорочуючи час повітряного контакту. Це особливо важливо при створенні страв з високим класом або приготуванням їжі таким чином, що прагне зберегти справжність інгредієнтів.